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“聚焦”与“放大”哪个更重要?
2010-01-14 14:42:57 来源:茶周刊 作者:大 漠 【 】 浏览:28次 评论:0

  日前,湖南省旅游局公布全省新增12家工农业旅游示范点,其中茶业旅游示范点占了两个,分别为安化县的白沙溪茶厂和古丈县的小背篓茶厂。这意味着两个景点将被纳入观光旅游的正规军,对于增加企业收入、扩大茶文化的宣传无不具有重要的意义。

  在这之前,四川省名山县的十万亩茶园也同样被授予农业旅游示范点,且在授牌后也取得了不俗的效益。江西、浙江、福建等省份也都有一些特色茶园被授予旅游示范点。

  随着近年来“茶之旅”的兴起,这些旅游示范点发挥的作用也愈加重要,茶产业已经不再是简单的“买茶”、“卖茶”、“喝茶”的范畴,它已经和旅游服务业融合在一起,茶产业得到了延伸。

  近年来,尽管茶叶的面积和产量增长较快,但产业创新和升级速度极为缓慢。究其原因,重要的一条是行业走入了一个误区:“聚焦”于简单的茶叶买卖。每年新茶上市季节,各地茶叶博览会、茶文化节你方唱罢我登场,少则斥资二三百万元,多则五六百万元,争先恐后唱起了各自茶叶的赞歌。无论是地方政府、行业组织、业内专家还是企业家,大家的一致目标是将生产出来的茶叶卖出去,似乎茶叶没有积压就说明产业有了发展和进步。多年来,这种简单的“聚焦”,导致行业所有的精力都投放到宣传产品上,而在科技创新、关联产业的外部延伸上没有下大力气。

  茶产业横跨第一、二、三产业,与许多行业有着密切的关联。我们不能再死守着“就茶卖茶”,而是要充分利用茶产业与其他产业的关联性,将茶产业“放大”经营,特别要利用茶产业与旅游、保健食品、文艺等产业的关联度,开发利用好茶产品在这些领域的附加值。

  近年来,旅游产业已经成为不少地区的重点发展产业,加强与旅游产业的关联,是茶产业自身发展所必需的。同时,旅游产业也需要增加茶文化项目,横向联合、优势互补、发展茶文化旅游事业,符合茶产业和旅游业的共同利益,也符合中国经济社会发展的大方向。茶是保健饮品,茶叶里含有许多对人体有益的健康成分,如何将这些有益的成分运用到保健食品领域,让现代人享受到茶所带来的健康生活,不仅是“放大”茶产业为我们带来的效益,更是茶对人类健康的巨大贡献。

  研究表明,在食品中添加茶可明显减缓“酸尾”,更符合现代人的口味,将传统的茶加工成茶粉、茶糊、茶酒、茶饮料、茶膳,已经得到广大消费者的认同。茶文化演出近两年也已经开始兴起,通过特色的以茶为主题的文艺演出开始走进演出市场。除北京老舍茶馆推出“四季北京·茶”大型舞台剧之外,北京更香茶业公司还有专职的茶文化演出队伍,江西南昌女子学院的茶文艺演出队伍走进了首都市场,受邀在一些晚会中演出节目,这些节目全部是以“茶文化”为主题,而且在演出市场中收到了较好的效益。

  “聚焦”卖茶不是错误,可以解决产业的一时之困。但“放大”经营才是长久之计,是最终出路,茶产业才能走上健康有序的良性发展之道。

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